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08-9-29 10:15 |
质检所复习题
质 检 专 业 试 题
一、选择题
1．测得一标准砖的长度为238.5mm评定结果为（ B ）
A、238 B、239 C、238.5
2．建筑内外样涂料取样的样品数量为（ B ）
A、0.5kg B、 1kg C、 1.5kg
3．烧结普通砖外观质量检验时，采用二次抽样方案在第一次检查时的不合格品数d 小于（ C ）时判该批产品质量合格
A、5 B、6 C、7
4．烧结普通砖的长宽高各为多少？（ D ）
A、235×115×53 B、240×110×53 C、240×115×52 D、240×115×53
5．测量带肋钢筋的肋高精确到（ B ）
A、0.1mm B、0.05mm C、 0.01mm
6．食品质量安全市场准入标志是（ B ）
A、GMP B、“QS” C、ISO9000
7．碳钢并不是单纯的铁碳合金，其中或多或少包含一些杂质元素。常存在杂质元素有（ ABCD ）。
A、硫 B、磷 C、锰 D、硅
8．下列标准属于强制性标准范围的有（ AB ）。
A、保障人身、财产安全的标准 B、食品卫生标准 C、实行安全认证所采用的标准。
9．处理有关产品是否符合标准的争议，以法定检验机构的（ A ）为准
A、检验数据 B、检测方法 C、标准物质 D、抽样标准
5．我国推荐性标准的代号是（ B ）
A、GB B、GB/T C、GB/Z
10．化肥对农业增产所起的作用是（ B ）
A、50% B、40% C、30% D、35%
11．按我国近几年化肥市场平均肥效，每吨养分可增收粮食（ D ）
A、8吨 B、6吨 C、5吨 D、7.5吨
12．过氧乙酸为常用的消毒剂，就过氧乙酸的分子组成而言，较乙酸分子多（ A ）氧原子。
A、1个 B、2个 C、3个 D、不多
13．车用柴油中闪点为（ B ）
A、微小爆炸的最低温度
B、规定条件下加热油品所逸出的蒸气和空气组成的混合物与火焰接触发生瞬间闪火时的最低温度。
C、油品的爆炸温度 D、油品爆炸极限温度
14．轻柴油按凝点不同分为（ A ）标号
A、7个 B、5个 C、8个 D、6个
15．下列物品（ AB ）适用于干热灭菌。
Ａ、培养皿 Ｂ、吸管 Ｃ、生理盐水 Ｄ、培养基
16．按培养基的物理状态，乳糖胆盐发酵管属于（ C ）
Ａ、固体培养基 Ｂ、半固体培养基 Ｃ、液体培养基
17．0.0121+25.64+1.05782=( A )
A、26.71 B、26.70992 C、26.7 D、26.7099
18．优级纯试剂标签颜色( B )
A、红色 B、深绿色、C、蓝色 D黄色
19．30.250只取3位有效数字应为( B )
A、30.3 B、30.2 C、30.250 D、30.25
20．直接用于食品生产加工的水必须符合（ C ）
A、矿泉水标准要求 B、纯净水标准要求
C、生活饮用水卫生标准要求 D、蒸馏水标准要求
21．强度等级为MU10级的烧结普通砖，抗压强度平均值大于或等于 A ，标准值大于或等于。
A、5.5 B、6.5 C、7.5 D、8.5
22．化妆品与人们的日常生活密切相关，任何一种质地优良的化妆品应满足四大要求安全性（ B ）使用性、功能性
A、有效性 B、稳定性 C、合理性
23．我国石油产品按其主要特征分为6类（ A ）、溶剂和化工原料、润滑剂和有关产品、蜡、沥青、焦
A、燃料 B、汽油 C、煤油
24．在化学分析中，在没有注明其他要求时，所使用的化学试剂均指分析纯试剂，用符号（ A ）表示，其标签为红色。
A、AR B、GR C、CP
25．除另有规定外，标准滴定溶液在常温15~25℃下保存时间一般不超过
（ B ）个月。
A、3 B、2 C、1
26．普通砖的出厂检验项目包括尺寸偏差、外观质量（ A ）
A、强度等级 B、泛箱试验 C、石灰爆裂 D、冻融试验
二、判断题（正确的打“√”，错误的打“×”）
1．钢筋拉伸，冷弯，反复弯曲试验试样经加工后再进行试验。（ × ）
2．在任何部位都可测量钢筋直径。（ × ）
3．烧结普通砖出厂检验合格的每批产品中不一定每个产品都合格。（ √ ）
4．烧结普通砖进行抗压强度试验时，断开的半截砖长不得小于100mm（ √ ）
5．烧结普通砖尺寸偏差测量时，每一尺寸测量不足0.5mm，按0.5mm计，每一方向尺寸两个测量值的算术平均值表示。（ √ ）
6．检验轴径和孔径的计量器具可选用光滑极限量规。（ × ）
7．随机抽样检验即随意抽样检验。（ × ）
8．钢铁质量是由其所含杂质或合金元素的成分来决定的。（ √ ）
9．国际单位制的简称是ISO（ × ）
10．认证也被称为合格评定的符合性评定。（ √ ）
11．复合肥料是氮、磷、钾三种养分中，至少有两种养分标明量的仅由化学方法制成的肥料。（ √ ）
12．化妆品是以涂漆、喷洒或其他类似方法，施于人体表面（如表皮、毛发、指甲、口唇等）起到清洁、保养、美化或清除不良气味作用的产品，该产品对使用部位可以有缓和作用。（ √ ）
13．所谓尿素在田间使用过程中，烧苗主要是由尿素中所含成分缩二脲引起的。（ × ）
14．汽油是混合物，其中主要组成成分为含有12-16个碳原子的烷烃，环烷烃，芳香烃和烯烃。（ × ）
15．移取25ml溶液，用量筒、单线标吸管、分度吸管（设三种玻璃量器最大容量均为25ml，其误差大小为分度吸管最小，单线吸管居中，量筒最大。（ × ）
16．蛋白质测定过程中，样品消化时,凯氏烧瓶一定要用金属夹夹住后再垂直立在电炉子上，方可通电加热。（ × ）
17．蔗糖测定中，称取已干燥至恒重的蔗糖后，加水溶解后，加入酚酞指示剂后，用30%氢氧化钠调至淡粉色后定容。即可以用该溶液滴定费林甲、乙液。（ × ）
18．饮料总酸测定时，取50ml饮料过滤，取25ml滤液加入指示剂用氢氧化钠滴定，计算时稀释倍数为1。（ √ ）
19．测定样品中氯化钠含量，所用指示剂一般是铬酸钾溶液。（ √ ）
20．气相色谱仪一般用于检验无机物含量，原子吸收分光光度计一般用于检验重金属和微量元素。（ × ）
21．盐酸1+3（V/V）溶液其摩尔浓度为3mol/L. （ √ ）
22．氢氧化钾-乙醇洗涤液（100g/L）配制：称取100 g氢氧化钾，用50ml水溶解后，加工业乙醇至1L。它适用洗涤油垢、树脂等。（ √ ）
23．“准确称取”指用精密天平即万分之一天平称量，其精度为±0.001. （ × ）
24．碱滴定酸可以用酚酞指示剂,酸滴定碱可以用甲基红指示剂. （ √ ）
25．食品易变质，因此不管是液体还是固体，不管是冬天还是夏天，样品进入检验室应立即称取或量取进行检验，不要放置。（ × ）
26．移液管和吸量管都可以准确吸取液体体积，只是吸量管精密度更高些。（ × ）
27．“准确称取1.5g 样品”，该语句意思是:必须用万分之一天平称取1.5000g ,过多或过少都要重新称取. （ × ）
28．配制40%氢氧化钠溶液时,加水溶解后一定放凉后再倒入磨口试剂瓶并加盖玻璃塞,而且一定要戴胶皮手套操作. （ × ）
29．50ml常量滴定管可读至0.01ml. （ √ ）
30．化学试剂有不同纯度,产品质量检验机构一般用分析纯和化学纯即可,基准试剂基本不使用. （ × ）
31．常用水泥包括硅酸盐水泥、普通硅酸盐水泥、矿渣硅酸盐水泥、火山灰质硅酸盐水泥（ √ ）
32．烧结普通砖按主要原料分为粘砖、页岩砖（ √ ）
33．乳粉的生产方法分为湿法生产和干法生产两类（ √ ）
34．企业明示的企业标准应符合国家强制性标准的要求，并经当地标准化主管部门备案 （ √ ）
35．钢林的抗检强度通过化学分析测出 （ × ）
36．压入法是测量金属硬度的方法之一 （ √ ）
37．产品标准是检验的唯一依据 （ × ）
38．抽样检验有产生错判的可能 （ √ ）
39．强制性标准可分为全文强制和条文强制两种形式（ √ ）
40．GB/T4789.2-2003标准规定的培养条件下所得的结果，只包括一群在营养琼脂上生长发育的嗜中温性需氧的菌落总数（ √ ）
41．GB/T4789.3-2003标准检验最终结果为阳性的大肠菌群，是一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌（ √ ）
42．酒精溶液浓度为70%的杀菌效果最好（ × ）
43．食品中水分的测定，直接干燥法适用于在95℃--105℃下，不含或含其他挥发性物质甚微的食品（ √ ）
44．食品中蛋白质的测定，消化后碱化蒸馏使氮游离，用硼酸吸收后以酸标准溶液滴定（ × ）
三、简答
1．如何判定常用水泥是废品？
答题要点：凡氧化镁、三氧化碳、初凝时间、安定性其中任一项指标不符合规定要求时，即判定为废品。
2．烧结普通砖在什么条件下需进行型式检验（共5条）？
答题要点：
A) 新厂生产试制定型检验；
B) 正式生产后，原材料工艺发生较大改变，可能影响产品性能时；
C) 正式生产时每半年一次（放射性物质一年一次）；
D) 出厂检验结果与上次检验结果有较大差异时；
E) 国家质量监督机构提出型式检验时。
3．烧结普通砖的强度等级是按哪几项指标判定的？
答题要点：抗压强度平均值和强度标准值或单块最小抗压强度值。
4．烧结普通砖的尺寸偏差检查分几项？
答题要点：三项---长度、宽度、厚度。
5．装饰涂料按材质形态可分为哪三种形态？
答题要点：水融性涂料、合成树脂乳液系涂料、溶剂型涂料。
6．什么是质量？
答题要点：产品过程或服务满足规定或潜在要求（或需要）的特征和特征总和。
7．什么是测量？测量的四要素是什么？
答题要点：以确定被测量值为目的的实验过程（一组操作）称为测量。四要素即测量对象、计量单位、测量方法和测量准确度。
8．什么是产品质量检验合格证明？形式有哪几种？
答题要点：产品质量检验合格证明是指生产者或其产品质量检验机构，检验人员为表明出厂的产品经质量检验合格而附与产品或者产品包装上的合格证书、合格标签等标识。产品质量合格证明的形式主要有三种；合格证书、合格标签、及合格印章。
9．从事现场检验，检验人员中途必须离开现场时怎么办？
答题要点：现场检验人员必须参加检验全过程，不准中间离开现场，若确需离开现场时，需对检验样品或试验箱、检验室有效签封。
10．原始记录如何更改？
答题要点：更改原始记录应采取杠改形式，更改处应有更改人签章。
11．食品安全与食品卫生的区别是什么？
答题要点：在一般人的概念中，往往把“食品安全”和“食品卫生”是为同一概念，其实这两个概念是有区别的。早在1996年WTO（世界卫生组织）在其发表的《加强国家级食品安全计划指南》中，就把食品安全和食品卫生名且作为两个不同的概念。食品安全是对最终产品而言，而食品卫生是食品安全的一部分，是对食品的生产过程而言的。食品卫生的基本定义是，为确保食品安全性，在食品链的所有阶段必须采取的一切条件和措施。
12．什么是质量监督检验？
答题要点：由具备第三方的检验机构代表政府根据国家有关规定（标准）以产品质量监督为目的而实施的检查和检验。
13．产品质量监督抽查重点是什么产（商）品？
答题要点：危及人体健康、财产安全的产品；影响国计民生的重要工业产品；消费者、有关组织反映有质量问题的产品。
14． 食品质量安全市场准入制度的主要内容是什么？
答题要点：
A) 对食品生产企业实施生产许可证制度；
B) 对企业生产的食品实施强制检验制度；
C) 对实施食品生产许可制度的食品实行质量安全市场准入标志制度。
15．写出国际单位制中基本单位的量的名称、单位名称、单位符号？
量的名称 长度 质量 时间 电流 热力学温度 物质的量 发光强度
单位名称 米 千克 秒 安（培） 开（尔文） 摩（尔） 坎（德拉）
单位符号 m ｋｇ ｓ Ａ Ｋ ｍｏｌ ｃｄ
16．欲配5%(m/v)盐酸溶液500ml,如何配制？(市售浓盐酸HCI Ρ=1.19,37%(m/m%))
答题要点：V=500×5﹪/(1.19×37%)=56.8ml, 量取浓HCL 56.8ml,加水至500ml,混匀。
17．简要叙述糕点酸价的检验过程？
答题要点：取样→加入溶剂浸提→除去溶剂→准确取样（油脂）→加入溶剂→加入指示剂→滴定→计算
18．样品过氧化值检验过程为：用250ML具塞锥形瓶称取样品，加入10ML三氯甲烷，摇动溶解样品，加入15ML乙酸和1ML碘化钾饱和溶液，混匀摇动1分钟，避光静置5分钟，加水75ML，少量0.5％指示剂，用硫代硫酸钠标准溶液滴定。同时做空白。请叙述空白试验的检验过程。并说明空白试验后的结果在样品过氧化值计算时怎样参与计算？
答题要点：A、空白实验操作同样品。只是不加样品。
B、滴定体积在计算中减去即可。
19．食品标签必须标注的内容是什么？
答题要点：
A) 食品名称；
B) 配料表；
C) 净含量及固形物含量；
D) 制造者、经销者的名称和地址；
E) 日期标志和储藏指南；
F) 质量（品质）等级；
G) 产品标准号；
H) 特殊标注内容。
20．如何理解食品质量安全市场准入制度中强制检验的概念？
答题要点：食品质量安全市场准入制度中的强制检验，就是为了保证食品质量安全和符合规定的要求，以法律法规的形式要求企业或者监督管理部门为履行其质量责任和义务必须开展的某些检验，在食品质量安全市场准入制度中，强制检验包括发证检验、出厂检验和监督检验。
四、论述题
1．烧结普通砖强度判定中变异分数δ的作用？
答题要点：
A) 控制砖的强度均匀性；
B) 防止欠火砖按合格品出售；
C) 防止生产企业不分等分级堆放产品。
2．试述对质量监督检验机构审查认可或验收的目的？
答题要点：
A) 促进质量监督检验机构提高素质；
B) 加强事项建设和业务建设；
C) 提高管理水平真正建设成为具有公正性、科学性、权威性的检验机构。
3．试述烧结砖石灰爆裂产生的原因？
答题要点：A、原材料中石灰质颗粒含量多；B、企业缺少细碎设备。
4．论述产生系统误差的原因？
答题要点：系统误差使之大小和符号已经确定或按某种确定规律变化的误差。系统误差来源于五个方面：
A) 仪器误差：由于仪器本身的精确度有限而缠身的误差；
B) 材料误差：由于检验所用原材料，实际不符合标准而应起的误差；
C) 人员误差：一类是由检验人员个人的习惯和偏向引起的，如读数经常偏高或偏低。另一类是检验人员对检验规程不了解或执行不严格，即由于操作不当引起的；
D) 环境误差：仪器使用时的环境与测试所要求的环境条件不一致引起的误差；
E) 方法误差：由于测试方法、检验规程有错误或不全面所造成的误差。
5．试论质量检验数据人为影响误差的纠正与预防？
答题要点：
A) 人为影响误差分为：技术性误差、粗心大意误差、制度性误差。
B) 技术性误差是指检验人员缺乏判断产品合格与否的技能和经验造成的误差。
纠正措施：采取复核检验、循环检验、重复检验来纠正。
预防措施：采用技术培训、总结、推广误差较少的检验人员的经验和技巧；对不宜做检验的人员另行分配其他工作；引入竞争机制竞争持证上岗，促进检验人员技术水平。
C) 粗心大意误差：由于检验人员粗心大意而造成的差错。
纠正与预防措施：进行工作调整；采用先进的自动化检测设备；建立标准样品；简化检验操作
D) 制度性误差：管理制度不健全，无章可循造成的误差。
纠正与预防措施：健全制度并实施有效的监督；规范操作行为；让检验人员得到所需规范、标准并注重标准规范的宣贯。
E) 检验人员明知故犯造成的误差
纠正与预防措施：加强“质量第一”思想教育和职业道德教育，以增强检验人员的质量意识；从管理上消除引起明知故犯的弊端，明确质检责任，保证质量的可靠追踪；经常进行质量检验审核，查出有欺诈行为的严肃处理。
6．试论评定成品油安定性的意义？
答题要点：安定性好的汽油，长期储藏不会发生明显的质量变化，反之，在粗舱和运输过程中容易发生氧化反应，使酸度增加，辛烷值降低，对汽油机器会产生：堵塞油路、粘结进气门、增加积炭、降低功率。
7．试论产品检测技术可靠性的保证和调控？
答题要点：
A) 控制检验技术分为三个阶段：即检测前、检测中、检测后。产品检测前控制：对产品检测技术进行可靠性设计和科学实验验证，从预防预测可能发生的干扰问题。产品检测中控制：在检测过程中出现问题的诊断和处理。产品检测后控制：对检测结果进行分析判断，找出问题、研究预防措施、保留好的经验和方法。
B) 检测技术保证与调控：包括人员的可靠性、标准方法的可靠性、仪器设备运行的可靠性、试剂材料的可靠性。
C) 检测过程可靠性评价与验证：用标准物质对检测过程的可靠性进行评价。选用浓度水平、准确度水平、化学组成和物理形态与书籍样品详尽的标准物质，按照与样品相同方法、程序测定。
D) 检测数据分析与报告：
a) 数据取舍：对分散的测定值取舍遵循以下原则 发现实验条件变化，应将所有测定值舍去；对物理、技术原因造成的离散值舍去或修正；对物理、技术原因未知的，用统计检测方法判断离散数据是否为异常值。
b) 结果报告：检测结果是真值得近似值，以平均值的形式报告。用检测结果的置信区间表示更为合理，对精密测量最终结果的报告应包含测量部确定度。
8．现有一小麦粉需要检验粗细度，从已制备的样品中称取50克，放入检验筛中，经筛选后留存在CB42号筛的有6克，全部通过CB30号筛，留存在CB36号筛的3克，这种小麦粉原定等级是特一粉，该样品是否合格？若不合格重新定等，应定为什么等级？ 并阐述你的理由。
（注：特一粉粗细度标准为－－全部通过CB36号筛，留存CB42号筛不超过10.0％。特二粉粗细度标准为－－全部通过CB30号筛，留存CB36号筛不超过10.0％。）
答题要点：CB42号筛留存量为6×100/50 = 12％，CB36号筛留存量为3×100/50 = 6％，CB30号筛留存量为0，对照标准可知，该样品不符合特一粉标准，符合特二粉要求，应定位特二粉。
9．现有一批次以谷物为原料的白酒样品(执行标准为GB2757-81)，委托方只要求检验杂醇油和甲醇两项。标注酒精度为50%.经检验后:酒精度实测值为50.4%,异丁醇0.41g/L,异戊醇1.4 g/L,正丙醇0.59 g/L,正丁醇0.10 g/L,甲醇0.10 g/L.
依据上述检验结果请按委托方要求给出报告值，并判定。
注GB2757-81：甲醇(g/100ml)≤0.04
杂醇油(g/100ml以异丁醇以异戊醇计)≤0.20
以上系指60度蒸馏酒标准,高于或低于60度者,按60度折算.
答题要点：甲醇0.10×60/50.4 = 0.12 g/l = 0.012 g/100ml＜0.04
杂醇油(0.411.4) ×60/50.4 = 2.2 g/l = 0.22 g/100ml＞0.20
结论：不合格。
10．实施检验的基本条件是什么？
答题要点：
A) 被检的产品必须要有相应的产品标准作为检验的依据。对零部件可根据零件图和部件图进行检验；
B) 制定出合理的检验计划；
C) 检验设施齐备完善；
D) 检验人员的业务能力和素质应符合要求。
再申明一次,这只是在职考试的试题,只做参考
与本次质监事业单位考试无关 |
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哈哈~~~贵点的书，看起来才认真~~~~LS的兄弟，你请我吃消夜，我借本给你看看，
待遇问题是很机密，一般单位也不怎么公布，不过，就我们市来说，我帮财务做过一个事业单位（市一级）的财务审核课件，里面的收入我觉得比公务员要高得多。
谢谢斑主,让我们心里有个底